1 g, Pro Portion 24 g, Pro Portion Gesund genießen: Zwölf Rezepte aus der mediterranen Küche Erstellt: 04.04.2017 Aktualisiert: 04.04.2017, 17:18 Uhr Von: Andreas Beez Kommentare Teilen Soleckerkann gesundes Essensein: Gerald. Sie werden dieses... Wenn Sie eine nette Gemüse-Beilage zubereiten möchten, probieren Sie gerne dieses herrlich cremige Lauchgemüse. 378 kcal, Das Filet macht es sich auf dem Gemüsebett gemütlich und wir träumen uns mit Mittelmeer-Aromen zurück in den Sommerurlaub. Die hauchdünnen Nudeln verbinden sich aufs feinste mit der pikanten Soße aus Tomaten, Kapern, Chili und Thunfisch. Energie: Praktisch: es wird einfach Dosenthunfisch verwendet. Mediterrane Rezepte – das sind Oliven und Olivenöl, täglicher Verzehr von Obst und Gemüse, Vollkorngetreide und Milchprodukten, wöchentlicher Verzehr von Fisch, Geflügel, Nüssen und Hülsenfrüchten, aber wenig rotes Fleisch. 400 kcal, Fett: In der Gegend um Rom liebt man Hausmannskost wie Nudeln und Gnocchi und dort trefft ihr auch häufig auf das berühmte Saltimbocca. Sie werden sicher Ihren Gaumen verwöhnen. Sehnsucht nach Mittelmeer? Die Deutsche Gesellschaft empfiehlt mehr ungesättigte Fettsäuren zu verzehren. Lesen Sie hier, warum und worin die herzgesunden Öle enthalten sind. Mediterrane Küche aus Spanien und Portugal, Mediterrane Küche aus Kroatien und Slowenien. Mittelmeerküche Kochbuch: Gesünder leben durch eine ausgewogene Ernährung mit 150 abwechlungsreichen Rezepten - Inkl. Rezepte: Gesunde Mittelmeerküche von Pia Vagt 1 von 32 Zurück Weiter Weiter Eine Minestrone, wie wir sie lieben: mit kleinen Suppennudeln und buntem Gemüse im Topf! Herz-Helfer und Cholesterin-Schützer mediterrane Küche. Probieren Sie herzgesunde Salat-Rezepte aus. Nüsse sowie Olivenöl als primäre Fettquelle sind weitere Pluspunkte einer mediterranen Ernährungsweise, da sie den Körper mit ungesättigten Fettsäuren versorgen, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System sowie den Cholesterinspiegel auswirken können. 19 g, Pro Portion Neben Gemüse tragen vor allem Nudeln dazu bei. Milchprodukte, Fleisch und Wein sollten nur selten und in geringen Mengen verzehrt werden. Fischschwarm vom Leuchtturm aus gesichtet? Fett: Eiweiß: 16 g, an der Kasse variieren. Schlemmen wie im Urlaub Die mediterrane Küche hat geschmacklich viel zu bieten. Typisch mediterrane Kräuter, an denen ihr euch bedienen könnt, sind in erster Linie: Übrigens: Viele Länderküchen, die die mediterrane Küche repräsentieren, sind bei den Nutzern von Chefkoch sehr beliebt. Fett: 36 g, Seine Reise geht von Spanien bis zum . Rezepte nach Erkrankung A-Z Rezepte bei ADHS Rezepte zum Abnehmen bei Adipositas Rezepte bei Akne. Ist die mediterrane Küche gesund? In Salaten, Suppen und Eintöpfen, als Hauptgericht, Beilage, Dip oder Sauce - Hülsenfrüchte sind eine gute Quelle für hochwertiges pflanzliches Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate, die in Form von satt machenden Ballaststoffen die Verdaaung anregen, Übergwicht vorbeugen und das Risiko vor Darmerkrankungen verringern. Hierzu zählen neben Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten auch Artischocken, Oliven, Brokkoli, Bohnen und Zwiebeln sowie Knoblauch. 182 kcal, Wer einer mediterranen Diät folgt und selbst kocht, lässt also automatisch nährstoffarme Nahrungsmittel weg. 316 kcal, Herzlichen Dank für die Anmeldung zum Newsletter! Die italienische Küche gehört zu unseren absoluten Lieblingen im Mittelmeerraum. Aktuellste. Eine ausgewogene Ernährung mit viel frischem mediterranen Gemüse und Kräutern, Fisch, Meeresfrüchten, Oliven – lesen Sie auch, wie gesund Oliven sind – und wenig Fleisch kann sich positiv auf den Cholesterinspiegel und auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Sonnengereifte Tomaten, frische Aromen von Zitrone, selbstgemachte Pasta oder cremig gerührtes Risotto - wir kriegen einfach nicht genug vom italienischen Genuss alla mamma. Gesunde Rezepte fürs ganze Jahr. Eine Milcheiweißallergie kann Übelkeit, Unwohlsein oder Hautausschlag auslösen. So wie Tomaten-Brot-Salat! Das Sprichwort »Leben wie Gott in Frankreich« kommt schließlich nicht von ungefähr. Salate sind der wichtigste Bestandteil der Mittelmeerküche. 28 g, Pro Portion Lass dich von unseren Rezepten aus der mediterranen Küche kulinarisch ans Mittelmeer entführen! Statt Butter und Margerine wird in der Mittelmeerküche vor allem hochwertiges Olivenöl verwendet. Kohlenhydrate: Fett: Beliebt ist die mediterrane Kost nicht zuletzt auch deshalb, weil sie sättigende Kohlenhydrate liefert. Neben Pasta gehört Pizza zu den leckersten Gerichten aus Bella Italia. Kohlenhydrate: Diese herrliche... Im heutigen Beitrag erfahren Sie, wie Sie Pfifferlinge putzen und kochen. Der Gedanke daran zaubert uns ebenso ein Lächeln ins Gesicht wie diese köstliche Zitronensuppe direkt vom Mittelmeer. Energie: 28 g, Eiweiß: Energie: Auf 400 Seiten findet sich alles, was das Foodie-Herz höher schlagen lässt. Lust auf mediterrane Rezepte? Ausgiebig und gut essen, das ist seit jeher eine typisch französische Lebensart. Einfach ein Fischfilet in der Pfanne anbraten oder grillen, dazu ein schmackhafter Tomatensalat mit einem schönen Büffelmozzarella, nativem Olivenöl und frischen Kräutern. Hier geht´s zum Rezept. 22 g, Es schmeckt einfach nirgends so gut wie im Urlaub. Die Basis bilden geschmorte Gemüsesorten aus den Sommermonate: Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten. Kohlenhydrate: Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen. 310 kcal, Gerade keinen Tintenfisch da? Um selbst Kommentare abgeben zu können, musst du dich bei Chefkoch.de registrieren Eiweiß: Hast du noch weitere Tipps? EAT SMARTER hat für Sie einen Ernährungsplan zur Mittelmeer-Diät zusammengestellt, der eine Auswahl an leckeren Gerichten für eine ganze Woche liefert. Kohlenhydrate: Rezept aus der mediterranen Küche Mediterrane Suppen 35 Bilder Schauen Sie rein und erfahren Sie die w. Dann starten Sie Ihr Menü mit unseren leckeren Antipasti-Rezepten! Den Sommerurlaub verbinden viele nicht nur mit Sonne und Strand, sondern auch mit der mediterranen Küche. Nach Belieben kommen noch Möhren oder Tomaten hinzu. Eine mediterrane Kost schmeckt dabei nicht nur lecker, sondern ist auch noch äußerst gesund. Die zahlreichen frischen Kräuter aus der Mittelmeerregion wie Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei, Minze und Lorbeer runden die Gerichte geschmacklich ab. Hier wurde er einmal ganz raffiniert süß kombiniert – mit köstlicher, erfrischender Blutorange, Piment, dezent aromatisiert mit Walnussöl. Olá! Hier geht's geschmacklich an die Küsten von Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland, Kroatien oder den Mittelmeer-Inseln. Sie sind im gesamten Mittelmeerraum als gut zu transportierende Sattmacher verbreitet. Lesen Sie mehr zum Thema gesunde Ernährung. 12 g, © Deutsche Medien-Manufaktur GmbH & Co. KG, essen & trinken Newsletter – kostenlos anmelden. Das perfekte Gemüse für alle Low-Carb-Fans. Kohlenhydrate: 22 g, Pro Portion Energie: . Mediterrane Rezepte – Die Mittelmeerküchen im Überblick, (Foto: CK_Print-Magazin / Thomas Neckermann), (Foto: CK_Print-Magazin / Jan-Peter Westermann), (Foto: CK_Print-Magazin / Westermann-Buroh), (Foto: CK_Print-Magazin / Marie-Therese Cramer), (Foto: CK_Print-Magazin / Jorma Gottwald), (Foto: CK_Print-Magazin / Westermann-Buroh)), (Foto: CK_Print-Magazin – Marie-Therese Cramer), (Foto: CK_Print-Magazin – Westermann + Buroh Studios), (Foto: CK_Print-Magazin – Jorma Gottwald), (Foto: CK_Print-Magazin – Thomas Neckermann). Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick. 9 g, Pro Portion Eiweiß: 69 kcal, Energie: 23 g, Energie: Auch aromatische Gemüsesorten wie Aubergine, Zucchini, Fenchel, Tomate & Co. sind nicht aus der mediterranen Küche wegzudenken, köstlich vereint zum Beispiel im französischen Klassiker Ratatouille. Mediterrane Rezepte sind die besten, wenn es um gesunde Ernährung geht. Unser Fang des Tages ist Seelachs à la Mittelmeer, mit einem lecker-würzigen Topping aus Pesto, Tomaten und schwarzen Oliven. Gesunde Rezepte mit Urlaubsfeeling: Mittelmeerküche für zuhause Viel frisches Gemüse, Fisch und Olivenöl - das sind die Zutaten, die Gerichte aus dem Mittelmeerraum so köstlich machen. Daher beziehen sich die positiven Effekte vor allem auf die traditionelle Zusammenstellung der Zutaten, wie oben beschrieben. 9 g, Schuhbecks Mittelmeerküche: Gesunde mediterrane Gerichte mit dem Geschmack des Südens Gebundene Ausgabe - 3. Besonders im Sommer sind frische und leichte Zutaten im Handumdrehen eingekauft und zubereitet. Nüsse als Snack Häufiger Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten On top kommen gesunde Gewürze wie Knoblauch oder frische Kräuter à la Rosmarin und Basilikum Hin und wieder ein Glas Wein trinken ist auch erlaubt (und - in Maßen - sogar gesund) Mediterranes gebackenes Gemüse mit Joghurt-Tomatensauce, Türkischer Hackfleisch-Auflauf mit Schafskäse. 384 kcal, In den Ländern rund ums Mittelmeer finden sich jede Menge leckere Zutaten, denen die Gerichte ihre wunderbaren Aromen verdanken und die herrlich nach Urlaub schmecken. Da viel mit aromatischen Kräutern gewürzt wird, ist außerdem ein sparsamer Einsatz von Salz möglich. Oder steht der Sinn eher nach einer ordentlichen Portion Pasta mit selbst gemachtem Pesto? 7 g, Denn wer sich Zeit zum Essen nimmt und bewusst genießt, isst meist langsamer und ist schneller satt. Sie werden mit duftenden Gewürzen und Kräutern kombiniert, so dass jedes Gericht wunderbar aromatisch schmeckt. Gesunde Ernährung hilft, das Herz zu stärken und Herzerkrankungen vorzubeugen. Kohlenhydrate: Eiweiß: Und auch die Wissenschaft ist sich nicht immer einig, wenn es darum geht, den besten Ernährungsplan aufzustellen. Energie: Die mediterrane Küche ist mit ihrem großen Anteil an Gemüse, Fisch und würzigen Kräutern nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. Bei einem griechischen Menü kommen die Speisen alle gleichzeitigund nicht nacheinander, wie bei uns üblich, auf den Tisch. Aber auch Leinöl, Rapsöl und Hanföl zählen zu den Topkandidaten der Gesundheitsöle. Wir stellen dir unsere Highlights von Antipasti bis Paella vor. "Mediterrane Rezepte – Die Mittelmeerküchen im Überblick" via mail teilen, "Mediterrane Rezepte – Die Mittelmeerküchen im Überblick" via whatsapp teilen, "Mediterrane Rezepte – Die Mittelmeerküchen im Überblick" via pinterest teilen, "Mediterrane Rezepte – Die Mittelmeerküchen im Überblick" via facebook teilen, "Mediterrane Rezepte – Die Mittelmeerküchen im Überblick" via twitter teilen, Zum Rezept: Mediterran gefülltes Hühnchen, Umfrage zur beliebtesten mediterranen Küche. September 2021 . Wer sein Cholesterin senken möchte, der sollte bei der Ernährung auf mediterrane Kost setzen und dabei die Kalorien im Blick behalten. 21 g, Bereiten Sie gerne dieses genial schmeckende Rezept für saftiges Rinderfilet mit einem... Zeit für einen Aperitif? Wie du den Klassiker aus der Urlaubsküche richtig lecker zubereitest, erklären wir dir hier. Fett: Unsere Lieblingsfrucht im Herbst steckt voller Nährstoffe, die deinem Körper wieder Energie verleihen. 10 g, Die Hauptarbeit bereitet hier das Schnippeln der Zucchini, Aubergine, Karotten, Champignons und Cocktailtomaten. Klarer Vorteil dieser Vorspeise: Jeder kann sich seinen Salat selbst zusammenstellen. 45 g, Danach bringen wir dich dahin, wo du hinwolltest. Für Fans der mediterranen Küche ist Aioli der Hit, denn die Knoblauchmayonnaise passt perfekt zur leckeren Mittelmeerküche und lässt sich ganz einfach selber machen. 408 kcal, Hier kommen Sie zum Rezept. 24 g, Der Grund: In der mediterranen Küche wird viel mit frischem Gemüse, Fisch und Pflanzenölen gekocht. Eiweiß: Süditalien verwöhnt uns mit Pizza und Pasta jeglicher Art und mit wunderbaren Gemüsegerichten. Dann freuen wir uns auf deinen Kommentar. Fett: Fürs Röstaroma die Klopse erst anbraten, dann schmoren sie mit dem Gemüse zu Ende. Doch wenn es um einen Favoriten geht, sind sich die Chefköche einig: Die italienische Küche lag in einer Umfrage zur beliebtesten mediterranen Küche mit 45 % deutlich vor der griechischen Küche (16 %). Kohlenhydrate: Kaum ein Gericht kommt ganz ohne Rosmarin, Thymian, Basilikum oder Oregano aus. 9 g, 01.05.2023 - Erkunde Stefanie Steudemanns Pinnwand „Mittelmeerküche vegan" auf Pinterest. Damit wird gesund Abnehmen zum Genuss! Wir lieben französische Rezepte von Boullaibaise über zartes Coq au Vin bis hin zu saftiger Quiche. Die Küche aus dem Mittelmeerraum gilt nicht zuletzt wegen des mediterranen Gemüses als sehr gesund. EAT SMARTER verrät, wie Sie ihr Cholesterin natürlich senken können. Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung. Energie: 217 kcal, 5 am Tag: Five-a-day: So klappt's bei dir! Was Sie über Schafskäse (Feta) wissen sollten. Wie kann man sein Cholesterin natürlich senken? 23 g, Olivenöl ist in jedem Mittelmeer-Haushalt zu finden und wird für jegliche Gerichte und Zubereitungen verwendet. 317 kcal, Darüber hinaus gibt es deftige Ofengerichte sowie die typischen Tortillas und süße Ensaimadas. 36 g, 291 kcal, Mediterrane Gerichte stehen für gesunden Genuss. Die frischen Zutaten und Rezepte der mediterranen Küche sind vielseitig und einfach nachzukochen. 34 g, Pro Portion Viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren! 409 kcal, Wertvolle im Fisch enthaltene Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffe wie Jod und Zink schützen zudem vor Entzündungen, stärken das Immunsytem und fördern die Gehirnfunktionen. Weitere leichte und leckere Rezepte sowie informative Artikel über gesunde Ernährung und Warenkunde gibt es im Online-Portal von EatSmarter, Deutschlands größtem Verlag für gesunde Ernährung. Zahlreiche Studien belegen es: Menschen aus dem Mittelmeerraum sind weniger von vorherrschenden Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Leiden, Bluthochdruck und Übergewicht betroffen. Bei der mediterranen Ernährung sieht das ein wenig anders aus. Der vermutlich älteste Käse der Welt ist aktueller denn je: Ziegenkäse wird auch bei uns immer beliebter. 14 g, Pro Portion Und Kochen wie am Mittelmeer bedeutet, dass das Essen gesund und lecker ist. Insbesondere die Omega-3-Fettsäuren wirken positiv auf das Herz-Kreislauf-System, da sie die Fließeigenschaften des Blutes verbessern, den Blutdruck senken und entzündungshemmend wirken. essen & trinken Gewinnspiele – mitmachen und gewinnen! Energie: 100 kcal, Eiweiß: Die Grundlagen sind vor allem Gemüse, Salat, frisches Obst, Nüsse, dazu wenig Fleisch, viel Fisch und Meeresfrüchte. Wein ist lecker, Traubensaft auch und Weintrauben sowieso – aber die Blätter? 12 g, Pro Portion Möchten Sie Ihr eigenes Vegeta selber machen? 14 g, Pro Portion Kohlenhydrate: Darauf weisen wissenschaftliche Studien hin. Kohlenhydrate: 28 g, Beeren, Kirschen, Bohnen & Co. Diese tollen Gemüse- und Obstsorten sind jetzt ganz frisch zu haben. 27 g, Hier geht´s zum Rezept. Hauptbestandteile sind Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Obst, Fisch und Olivenöl – alles Lebensmittel, die auch bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) hoch im Kurs stehen. Bei sommerlichen Temperaturen schmecken lauwarme Speisen doch am besten. Kohlenhydrate: 14 g, Frisches Gemüse wie Paprika, Zucchini und Tomaten gehen immer! Dies ist ein einfaches Aubergine Rezept für Melitzanosalata oder einfach griechischer Auberginen-Dip. Gesünder geht´s nicht! Es ist vor allem zur Weihnachtszeit eine sehr beliebte Beilage. Erfahren Sie von uns, welche Bestandteile die Mittelmeerküche so besonders machen und entdecken Sie leckere Rezepte. Bei uns finden Sie wertvolle Tipps und jede Menge köstliche Rezepte! Eiweiß: Möchten Sie Ihr eigenes Vegeta selber machen? Wenn es einmal schneller gehen muss, können Sie auch gemischtes Tiefkühlgemüse ohne Soße und Zusätze verwenden – es steht Frischware in nichts nach und lässt sich ebenso fein würzen. Melde dich an und speichere Rezepte im Kochbuch. Kohlenhydrate: Spezialitäten sind die zahlreichen Reis- und Bulgurgerichte, die »Pilaws«. Kartoffeln aushöhlen, mediterran füllen, backen und mit pikanter Mojo servieren. Die leckersten mediterranen Gerichte Bauernsalat mit Schafskäse 20 min Einfach Minestrone 40 min Einfach Datteln im Speckmantel 30 min Einfach Tortilla mit Kirschtomaten und Basilikum 30 min Einfach Bifteki 25 min Einfach Echte Spaghetti Carbonara 20 min Mittel Spanische Bratkartoffeln mit Aioli 40 min Kohlenhydrate: Fett: Französischer Kalbsbraten aus der Picardie. 11 g, Pro Portion Rotes Fleisch kommt eher sparsam zum Einsatz. Doch, auch die können super schmecken! In diesem Kochbuch finden Sie schnelle Rezepte aus Südspanien, Südfrankreich, Italien, Griechenland, dem Nahen Osten und Nordafrika. Griechische Rezepte - leckere Gerichte aus Hellas! Das Tolle: Sie sind schnell zubereitet und beim Essen hat man lange etwas davon, da man Blättchen für Blättchen abzupft und in eine pikante Soße dippt. Anfänger K Wolfsbarsch vom Blech 1 hr 10 Min. Fett: 393 kcal, Das geht ganz leicht! Die. In Brokkoli, Meerrettich, Radieschen oder Senf stecken ätherische Senföle, die als äußerst gesund gelten. Die mit frischen Kräutern marinierten Hähnchenfilets sind das zarte Highlight dieses Von-einem-Blech-Gerichts, das uns vom letzten Urlaub in Griechenland träumen lässt. Gesunde Linsen Rezepte, wie diese Linsenpfanne, sind ein beliebtes Familienessen für den Winter. Die Mittelmeerküche hält viele abwechslungsreiche Rezepte bereit. 423 kcal, 17 g, Eiweiß: Rezepte und Tipps. 44 kcal, essen & trinken Gewinnspiele – mitmachen und gewinnen! Rezepte für die Zubereitung der Mittelmeerküche und Tipps.. Energie: Eiweiß: Egal, welche mediterrane Länderküche euch am besten schmeckt: Verwöhnt euch, eure Familie und Freunde doch hin und wieder mit Gerichten vom Mittelmeer! Telefonischer Kontakt: +49 (0)221 – 177 39 777 E-Mail an REWE: [email protected]. Die Küche ist einfach, aber doch raffiniert. Frisch gemachte Paella, bunte Tapas, Gazpacho und feuriges Piri-Piri-Hähnchen sind nur wenige der vielen fabelhaften Rezepte aus Spanien und Portugal, die wir hierzulande gerne in Erinnerung an den letzten Urlaub genießen. mehr, Crostini mit Bohnen-Hummus und geschmorten Tomaten, Kumpir (türkische Backkartoffel) mit Schafskäse und Salsa, Kartoffelteig-Pizza mit Oliven, Kapern und Sardellen, Spaghetti mit Möhren und jungem Knoblauch, Parmigiana di melanzane (Auberginen-Auflauf), Rote-Bete-Ravioli mit Ziegenkäse und Walnuss-Pesto, Kräuter-Fladenbrot mit Ziegenfrischkäse und Salat, Fleischbällchen mit Joghurtsuppe und Minzbutter, Panierter Feta mit Rucola-Pesto und Knoblauchbrot, Mediterranes Ofengemüse mit Halloumi-Käse, Möhren-Tagliatelle mit Zucchini und Pinienkernen, Ofen-Feta mit Granatapfel, Salat und Pfannenbrot, Selbst gemachte Fettuccine mit Paprikasoße und Kräuterseitlingen, Auberginen-Pizza mit Lammragout und Linsencreme, Gebratene Bucatini mit Ei und Paparikasalat, Köfte (Hackbällchen) mit Paprikasoße und türkischem Reis, Spargel-Nudeln mit Carbonara und Thunfischsteak, Frittierte Fetabällchen auf griechischem Salat, Paprikasuppe mit Ricotta-Nocken und Walnuss-Croûtons, Mediterranes Risotto mit Wolfsbarschfilet und Minzschaum, Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Erbsen-Risotto, Schweinerollbraten mit Fenchel und Couscous, Minz-Caprese mit gebackenen Tomaten, Ciabatta und Pistazien, Syrischer Salat mit Joghurt-Soße (Fatteh), Veganer Köfte-Wrap mit Bulgur und Minz-Dip, Hülsenfrüchte-Pasta mit Zucchini, Hack und Feta, Überbackene Miesmuscheln mit Muschelnudeln und Tomaten, Salbei-Polenta mit Paprika-Relish und Merguez, Linsen-Paprika-Bolognese mit Zucchini-Tagliatelle, Wolfsbarsch in Pergament gegart mit Salatherzen, Halloumi-Aprikosen-Spieße vom Grill mit Kartoffelsalat, Warum die mediterrane Küche so gesund ist, Mittelmeerküche: Mediterranes Essen ist lecker und gesund. Mediterranes Gemüse wird häufig zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten verarbeitet. Inhaltsverzeichnis Die Mittelmeer-Diät Der Mittelmeer-Diät-Ernährungsplan Tag 1 (1.508 Kalorien) Tag 2 (1.514 Kalorien) Tag 3 (1.448 Kalorien) Tag 4 (1.573 Kalorien) Tag 5 (1.606 Kalorien) Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein. Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Urlaub am Herd? Bester Beweis sind die fast allen bekannten Dolmades vom Griechen. Toll für einen Sommerabend mit Freunden! In der Türkei erfreut sich Fisch großer Beliebtheit, ob gegrillt oder gebraten, sowie Gerichte mit Lamm oder Rind. 17 g, Eiweiß: Energie: mehr, Spaghetti, Pizza und Risotto: Die Klassiker der italienischen Küche kennen wohl alle. Viel Gemüse, mageres Fleisch oder gegrillter Fisch: Die mediterrane Küche ist lecker und gesund. Eins unserer Lieblingsrezepte aus Hellas ist eine traditionell zubereitete Moussaka - ein einfaches und leckeres Wohlfühlessen zum Kochen für die Familie. Seien Sie bei den Beilagen einfach kreativer! Die Mittelmeerküche ist bekannt für ihre positiven Auswirkungen auf die . Gesunde Rezepte mit Urlaubsfeeling: Mittelmeerküche für zuhause Viel frisches Gemüse, Fisch und Olivenöl das sind die Zutaten, die Gerichte aus dem Mittelmeerraum so köstlich machen. Fladenbrot darf natürlich nicht fehlen und zum Schluss kommt ihr um einen »Raki« (türkisches Nationalgetränk, Anisée gebrannt aus Weintrauben oder Rosinen) nicht herum. Sie schützt vor Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hält schlank. Norditalien ist auch die Heimat des Parmesans, Parmaschinkens und Balsamico-Essigs. Rot- und Weißwein schmecken nicht nur zum Essen, sondern auch darin. Lesen Sie dazu auch den Beitrag: "Sind Oliven gesund?". 376 kcal, Eiweiß: So bestätigt etwa die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V., dass die Mittelmeer-Diät im Vergleich zu acht anderen Ernährungsformen am besten gegen Diabetes mellitus Typ 2 wirkt. Italienische Pasta – die besten Original-Rezepte. Sie möchten gesund leben? Besonders das hochqualitative und in großen Mengen eingesetzte Olivenöl macht die Speisen so köstlich und bekömmlich und gleichzeitig gesund. Es handelt sich um ein einfaches, aber leckeres veganes Gericht aus gerösteten Auberginen, Knoblauch, Öl und Zitronensaft. Energie: Zuerst klären wir aber, was ein Amuse Gueule... Toll – Pfifferlinge putzen & kochen für 2, So genial – Herzoginkartoffeln in 1 Stunde, Toll – Granatapfel essen: 10-Minuten-Salat. . Trotzdem müssen Sie nicht stundenlang in der Küche stehen, um ein leckeres Gericht auf den Tisch zu bringen. 412 kcal, Nach ganz viel „Amore“, Lorbeer und gutem Wein. von Alfons Schuhbeck (Autor) 4,3 von 5 . Anfänger Fenchel ist ein Klassiker der mediterranen Küche. Die mediterrane Küche ist abwechslungsreich und gesund, denn sie ist besonders reich an Vitaminen und Ballastoffen. 34 g, Die Desserts sind ziemlich süß und vorzugsweise mit Honig gemacht. 09.08.2016, 22:00 Uhr Die Mittelmeerküche schöpft aus dem Vollen und liefert dabei unglaublich viele gesunde Nährstoffe! Rezepte: schnell + gesund 13 Bilder . Sie wollen konkrete mediterrane Rezepte? Kein Problem mit der Mittelmeerküche. Fett: 20 g, Pro Portion Was für die traditionell mediterrane Küche spricht, ist der Fokus auf reichlich Obst, Gemüse, frische Kräuter, Fisch und Meeresfrüchte. Schmort das Lammragout „lentamente“, schmeckt’s wie bei „Mamma“. 12 g, 180 kcal, Unabdingbar in der mediterranen Küche sind frische Küchenkräuter aus der Mittelmeerregion. Kohlenhydrate: 38 g, Pro Portion Limetten-Kartoffeln mit Paksoi und Gurken-Salsa, Ergebnisse: Schaebens Bitterstoffe SOFORT-SPRAY. 396 kcal, Rezepte für jeden Tag. 203 kcal, Genau wie Griechen lieben Türken gutes Essen in geselliger Runde. Energie: Energie: 14 g, Preiswert und so lecker: Bei dieser Suppe mit viel Gemüse und Hörnchennudeln langen auch kleine Genießer gern zu, Hauchzart gehobelt, schmeckt das Gemüse auch roh, Die schönste Familien­beschäftigung am Sonntag: Gemeinsam in die Röhre gucken! Energie: Sie erhalten ein geniales und gesundes Rezept, das Sie meistern können! Reste des mit Essig und Öl angemachten Salats lassen sich wunderbar am nächsten Tag im Büro genießen. 22 g, Pro Portion Kohlenhydrate: Kohlenhydrate: Sie ist reich an frischem Gemüse und Obst, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, pflanzlichen Ölen, Nüssen, Fisch, Salaten und Kräutern. In Mittelitalien finden wir meist die ursprüngliche Küche mit Hülsenfrüchten und Rindfleisch. Eiweiß: Die gut erforschte Kostform punktet mit einer Reihe unumstrittener Vorteile. In diesem Kochbuch finden Sie schnelle Rezepte aus Südspanien, Südfrankreich, Italien, Griechenland, dem Nahen Osten und Nordafrika. Schuhbecks Mittelmeerküche Gesunde mediterrane Gerichte mit dem Geschmack des Südens. 17 g, Pro Portion Eine mediterrane Vorspeise gefällig? Überdies können Sellerie, Spinat, Karotten, Pilze und diverse Blattsalate wie Radicchio als typisches mediterranes Gemüse bezeichnet werden. Nicht wegzudenken aus der spanischen Küche sind Reis, Fisch, viel frisches Gemüse und Geflügel. 19 g, Der Sommer ist zum Greifen nah. Sie... Herzoginkartoffeln sind eine köstliche Kartoffelbeilage aus der klassischen französischen Küche. Fett: Bevor die Saltimbocca alla Romana in deinen Mund hüpfen geht es an die einfache Zubereitung der italienischen Schnitzelchen mit Salbei und Schinken. Eine Frage des Respekts: Rezepte von Kopf bis Schwanz, »essen & trinken« Shop: tolle Prämien & Angebote, Gesunde Ernährung: 13 Tipps für ein vitales Leben, Vegane Rezepte: einfach, schnell & lecker, Trailer Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler. 27 g, mehr, Bouillabaisse, Tarte Tatin, Galettes oder Crêpes: Die französische Küche ist abwechslungsreich und köstlich. Zum Anbraten von Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet ihr Olivenöl. Die Dorade gilt zu Recht als guter Fang, denn sie schmeckt nicht nur köstlich – sie hat außerdem beachtliche innere Werte. Couscous ist vor allem in der nordafrikanischen Küche verbreitet, wo man auch köstliche mediterrane Rezepte findet. 331 kcal, Während das Essen im Ofen gart, bitte entspannt zurücklehnen, am Wein nippen und die Traumidylle genießen: Friede, Freude, Ferienhaus! Energie: Er ist aber immer ein würziger, roter Reis mit Paprika und Erbsen, der nach der Quellmethode gegart wird. 31 g, Die beliebte Kombination mit Knoblauch ist besonders vorteilhaft, denn dieser wirkt antibakteriell, hält die Gefäßwände elastisch und verhindert Cholesterinablagerungen in den Arterien. 388 kcal, 2 g, Mediterrane Küche: Worauf kommt es dabei an? 10 g, 8 g, So frisch gibt’s die Sardinen nur mitten im Meer. Dazu schmeckt Fladenbrot. 415 kcal, Sie erhalten ein einfaches und leckeres Rezept für Salat mit Koriander, Granatapfelkernen und Garnelen. Die Forscher werteten unter anderem 50 ältere Studien zu diesem Thema aus. 29 g, Eiweiß: Jetzt bestellen Jetzt bestellen Das Kochbuch Alfons Schuhbeck nimmt uns im Begleitbuch zu seiner neuen Kochsendung im BR mit auf eine Reise kreuz und quer durchs Mittelmeer. Mediterrane Rezepte: den Geschmack der Mittelmeerküche. Schon länger ist bekannt, dass die mediterrane Küche gesund für das Herz sein soll. Diabetes-Risiko sinkt mit Mittelmeerküche. Eiweiß: Eiweiß: Like Lesen Sie mehr Kommentar Toll - Pfifferlinge putzen & kochen für 2 Kochzeit:30 Min. 10 g, Pro Portion Die Zubereitung vieler Speisen geht schnell von der Hand und die vielfältigen Gerichte lassen sich ohne großen Aufwand nachkochen.